来源：复禾健康
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糖尿病肾病患者一般可以适量吃水煮花生，但需控制摄入量并监测肾功能。
水煮花生含有优质蛋白、不饱和脂肪酸和膳食纤维，对糖尿病患者有一定益处。花生中的蛋白质属于植物蛋白，相对动物蛋白对肾脏负担较小，但过量摄入仍可能加重肾脏代谢压力。花生富含单不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，但热量较高，每日建议控制在15-20克。水煮方式避免了额外油脂摄入，比油炸花生更适合糖尿病肾病患者。花生中的膳食纤维可延缓血糖升高速度，但需注意其磷含量较高，肾功能不全者需限制。
若患者已出现明显肾功能损伤或血磷升高，应减少或避免食用花生。糖尿病肾病三期及以上患者需严格计算每日蛋白质总量，花生摄入量应计入饮食计划。部分患者可能对花生过敏或存在胃肠不耐受，食用后出现腹胀等不适时应停止食用。合并高尿酸血症者需注意花生嘌呤含量可能诱发痛风发作。
糖尿病肾病患者饮食需个体化调整，建议在营养师指导下制定食谱。定期监测血糖、尿微量白蛋白、血肌酐等指标，根据肾功能变化调整饮食结构。除控制花生等坚果摄入外，还需限制盐分、避免高钾食物，保持规律运动和合理用药。