来源：复禾健康
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糖尿病肾病患者一般能吃粗粮，但需根据肾功能情况调整种类和摄入量。粗粮富含膳食纤维和维生素，有助于控制血糖，但部分粗粮含磷、钾较高，可能加重肾脏负担。
糖尿病肾病患者早期肾功能损害较轻时，可选择燕麦、荞麦等低磷低钾粗粮，每日摄入量控制在50-100克。这类粗粮升糖指数较低，膳食纤维可延缓糖分吸收，同时不会明显增加肾脏代谢压力。烹饪时建议提前浸泡以减少植酸含量，搭配优质蛋白如鸡蛋清或鱼肉，避免同时食用高钾蔬菜。
若患者已进入肾功能不全阶段，需严格限制糙米、玉米等中高磷粗粮。此类粗粮可能引起血磷升高，导致皮肤瘙痒或骨代谢异常。此时建议选择经过脱磷处理的特殊医学用途配方食品替代部分粗粮，如低蛋白米面制品。同时监测血钾、血磷指标，若出现肢体麻木或心律不齐需立即调整饮食。
糖尿病肾病患者饮食应个体化调整，定期复查肾功能和电解质。除饮食控制外，需配合医嘱使用降糖药物如阿卡波糖片、胰岛素注射液，以及肾脏保护药物如缬沙坦胶囊。出现水肿或尿量减少时，应及时到肾内科就诊评估病情进展。