来源：复禾健康
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甲状腺癌患者一般可以适量吃木耳，但需注意烹饪方式与食用量。
木耳含有丰富的膳食纤维、多糖类物质以及铁、钙等矿物质，有助于促进胃肠蠕动和补充营养。其低脂肪、低热量的特性也适合甲状腺癌患者作为日常饮食的组成部分。建议选择泡发后充分清洗并彻底煮熟的黑木耳或银耳，避免生食或未充分泡发导致消化不良。术后或接受放射性碘治疗的患者若存在吞咽困难，可将木耳切碎后炖煮至软烂。
需注意的是，部分甲状腺癌患者可能伴随凝血功能异常或正在服用抗凝药物，而木耳中的腺苷类物质可能影响凝血功能。同时，对菌类过敏者应避免食用。日常饮食中建议将木耳与新鲜蔬菜、优质蛋白搭配，保持营养均衡。
甲状腺癌患者饮食应以个体化需求为主，治疗期间可咨询临床营养师调整膳食结构。