来源：复禾健康
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帕金森病患者服用药物期间应避免高蛋白饮食、含铁补充剂及含酪胺食物，以免降低药效。
高蛋白饮食如肉类、乳制品可能干扰左旋多巴在小肠的吸收和向大脑的转运，建议将每日蛋白质摄入分散至晚餐时段。含铁补充剂或铁强化食品可与左旋多巴形成螯合物，影响药物生物利用度，需与服药间隔2小时以上。发酵食品如奶酪、腌制品含酪胺，与单胺氧化酶抑制剂合用可能引发高血压危象。部分豆类如蚕豆虽含天然左旋多巴，但含量不稳定，不建议替代药物治疗。
患者应保持均衡饮食，服药时间与餐食间隔1小时，定期监测药物反应并及时向医生反馈饮食调整情况。