来源：复禾健康
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胆结石和肾结石患者平时饮食需注意控制高胆固醇、高草酸食物摄入，增加水分和膳食纤维补充。主要有控制动物内脏摄入、限制草酸含量高的蔬菜、避免高盐饮食、每日饮水2000毫升以上、适量补充柑橘类水果等。
1、控制动物内脏摄入动物内脏如猪肝、鸡心等含有较高胆固醇，可能促进胆汁中胆固醇过饱和，增加胆结石风险。肾结石患者也需减少这类食物，因其嘌呤代谢后可能升高尿酸水平。建议每周食用不超过1次，可选择鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类替代。
2、限制草酸含量高的蔬菜菠菜、苋菜、竹笋等草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。肾结石患者尤其需注意，这类蔬菜建议焯水后再烹调，每周食用不超过3次。胆结石患者也需适度控制，因草酸可能干扰胆汁酸代谢。
3、避免高盐饮食每日食盐摄入应控制在5克以内，高盐饮食会增加尿钙排泄，促进钙盐类结石形成。腌制食品、加工肉制品含盐量较高需限制。胆结石患者同样需低盐饮食，因钠离子可能影响胆囊收缩功能。
4、每日饮水2000毫升以上充足饮水能稀释尿液和胆汁，减少结晶形成概率。建议分次饮用白开水、淡柠檬水，避免浓茶和碳酸饮料。肾结石患者夜间可适量饮水防止尿液浓缩，胆结石患者餐前饮水有助于胆汁排出。
5、适量补充柑橘类水果柑橘、柠檬等富含枸橼酸，能抑制草酸钙和磷酸钙结晶。肾结石患者每日可食用1-2个柑橘，胆结石患者可选择饮用稀释的鲜柠檬汁。但需注意葡萄柚可能影响某些药物代谢，服药期间应咨询医生。
胆结石和肾结石患者除饮食调整外，需保持规律作息，避免久坐不动。建议每周进行3-5次中等强度运动如快走、游泳，每次30分钟以上。定期复查超声监测结石变化，若出现剧烈腹痛、血尿、发热等症状应立即就医。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸和辛辣刺激，进餐时细嚼慢咽有助于消化吸收。