来源：复禾健康
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孕妇血糖高可以适量吃板栗，但需控制摄入量。
板栗含有丰富的碳水化合物，升糖指数中等，过量食用可能导致血糖波动。每100克板栗约含40克碳水化合物，建议单次食用不超过5-6颗，并搭配优质蛋白如鸡蛋或瘦肉以延缓糖分吸收。选择蒸煮方式替代糖炒可减少额外糖分摄入，同时需监测餐后2小时血糖值。若血糖控制不稳定或合并妊娠期糖尿病，应优先选择低升糖指数食物如苹果、燕麦等替代部分主食。
孕期血糖管理需结合定期产检和营养师指导，避免空腹食用高碳水化合物食物。