来源：复禾健康
306人阅读
糖尿病患者可以适量吃螃蟹，但需注意食用量和搭配方式。
螃蟹富含优质蛋白、维生素B12和锌等营养素，对糖尿病患者有一定益处。其蛋白质结构接近人体需求，有助于维持肌肉健康。蟹肉中天然存在的牛磺酸可能帮助调节血糖代谢。但蟹黄胆固醇含量较高，每100克约含250毫克胆固醇，过量摄入可能影响血脂水平。建议选择清蒸做法，避免油炸或高油烹饪。每次食用量控制在1-2只中等大小螃蟹，且应搭配富含膳食纤维的蔬菜如西蓝花或苦瓜。合并痛风或高尿酸血症的糖尿病患者应谨慎食用，因螃蟹嘌呤含量较高可能诱发关节症状。
糖尿病患者日常饮食需注意均衡搭配，定期监测餐后血糖变化，出现异常及时就医调整饮食方案。