来源：复禾健康
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甲亢患者一般可以适量吃红豆和绿豆，但需注意避免过量摄入。红豆和绿豆富含膳食纤维和植物蛋白，有助于胃肠蠕动和营养补充，但甲亢患者需控制碘摄入量并避免高糖饮食。
红豆含有丰富的钾、镁等矿物质，能帮助调节体内电解质平衡，其膳食纤维含量较高，可延缓糖分吸收，适合甲亢患者作为主食替代品。绿豆具有清热解毒作用，所含低聚糖不会显著影响血糖水平，但需注意烹饪时避免添加过多红糖或蜂蜜。两种豆类均不含碘元素，不会加重甲状腺激素分泌负担，但需控制单次食用量在50克以内，防止过量植物蛋白增加代谢压力。
甲亢患者食用时需注意将豆类提前浸泡6小时以上，充分煮熟以破坏其中的抗营养因子。合并胃肠功能紊乱者应减少食用频率，每周不超过3次。若正在服用甲巯咪唑片等抗甲状腺药物，建议与豆类进食间隔2小时以上，避免膳食纤维影响药物吸收。
甲亢患者日常饮食应以低碘、高热量、高维生素为原则，可搭配西蓝花、鸡胸肉等低碘食材。避免海带、紫菜等高碘食物，限制咖啡因摄入。定期监测甲状腺功能指标，出现心慌、多汗等症状加重时需及时调整饮食方案并复查。