来源：复禾健康
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脚扭伤后一般可以适量吃牛肉，牛肉富含优质蛋白有助于组织修复，但需避免辛辣烹饪方式。
牛肉含有丰富的蛋白质、铁和锌等营养素，优质蛋白能促进肌肉和韧带损伤的修复，铁元素有助于改善局部血液循环，锌则参与伤口愈合过程。选择清炖或水煮等清淡做法，避免加入辣椒、花椒等刺激性调料。每日摄入量控制在100-150克为宜，可搭配富含维生素C的蔬菜如西蓝花，帮助铁吸收。
若脚扭伤伴随严重肿胀或开放性伤口，需警惕高嘌呤饮食可能加重炎症反应。此时应减少牛肉摄入频率，优先选择鱼肉、鸡胸肉等低脂高蛋白肉类。痛风患者或尿酸偏高者更需严格控制牛肉摄入量，避免诱发关节疼痛。
恢复期间应保持饮食均衡，增加新鲜蔬菜水果摄入，补充维生素和矿物质。避免饮酒及高盐食物，防止水肿加重。如肿胀持续超过3天或疼痛加剧，建议及时就医排查骨折或韧带撕裂等情况，遵医嘱进行饮食调整和治疗。