来源：复禾健康
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咖啡对血压的影响因人而异，健康人群适量饮用咖啡通常不会导致血压明显升高，但部分敏感个体可能出现短暂血压上升。
咖啡中的咖啡因通过阻断腺苷受体刺激交感神经，促使肾上腺素分泌增加，可能引起血管收缩和心率加快。这种生理反应通常在摄入后30-60分钟达到峰值，持续约3-4小时。对咖啡因代谢较快的健康人群，这种升压效应往往较为轻微且短暂，收缩压可能上升5-15毫米汞柱，舒张压上升3-10毫米汞柱。长期规律饮用者还可能产生耐受性，升压效应逐渐减弱。但存在个体差异，部分人即使少量摄入也可能出现心悸、头晕等不适反应。
高血压患者或咖啡因敏感人群需特别注意。这类人群饮用咖啡后可能出现更显著且持久的血压波动，尤其是空腹饮用或单次摄入超过200毫克咖啡因时。某些继发性高血压患者，如嗜铬细胞瘤、肾血管性高血压患者，咖啡因可能诱发血压骤升。存在心血管疾病风险者，过量摄入可能增加心律失常概率。部分降压药物如β受体阻滞剂，与咖啡因相互作用可能影响药效。
建议高血压患者限制每日咖啡因摄入不超过200毫克，相当于1-2杯标准美式咖啡。饮用前可监测基础血压，饮用后1小时复测观察反应。选择低咖啡因品种或逐步减量有助于降低影响。出现心慌、头痛等不适时应停止摄入并就医。日常需注意控制钠盐摄入，保持规律运动，定期监测血压变化。对咖啡因敏感者可用红茶、大麦茶等替代，避免同时摄入能量饮料等含咖啡因产品。