怀孕期间可以用开水冲鸡蛋喝，但必须确保鸡蛋完全熟透，避免沙门氏菌感染风险。孕期饮食需注意营养均衡、食品安全、生熟分离、过敏规避。
1、营养均衡
鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，可补充孕期所需营养，建议搭配蔬菜水果食用。
2、食品安全
选择新鲜消毒鸡蛋，煮沸后持续冲烫3分钟以上，确保蛋黄蛋清完全凝固。
3、生熟分离
处理生鸡蛋后需彻底洗手，避免污染其他食物，砧板刀具应单独使用。
4、过敏规避
既往对鸡蛋过敏者应禁用，首次食用后观察是否出现皮疹或胃肠不适症状。
孕期每日鸡蛋摄入量建议1-2个，可采用蒸煮等更安全的烹饪方式，出现腹泻发热等症状需及时就医。