来源：复禾健康
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菱角不能治疗癌症，但适量食用对健康有一定益处。癌症治疗需依赖规范化医疗手段，食物仅能作为营养补充。
菱角含有丰富的淀粉、膳食纤维和少量维生素B族，其提取物在实验室研究中显示一定抗氧化和免疫调节作用，但这些作用尚未在人体试验中证实对癌细胞有直接抑制效果。传统医学认为菱角具有健脾利湿功效，适合肿瘤患者放化疗后脾胃虚弱时辅助调理，但无法替代手术、放疗或靶向治疗等核心治疗方式。目前没有临床证据表明单独食用菱角能缩小肿瘤或提高治愈率，相关研究多停留在细胞或动物实验阶段。
癌症患者饮食应注重营养均衡，在医生指导下可将菱角作为主食替代品之一，与糙米、山药等搭配食用。避免盲目依赖单一食物抗癌，尤其不能中断正规治疗。不同癌症类型对营养需求存在特异性，如消化道肿瘤患者需注意菱角粗纤维可能造成的胃肠负担，建议煮熟后少量食用。肿瘤代谢异常可能影响营养物质吸收利用，具体饮食方案需由临床营养师根据治疗阶段个性化制定。
肿瘤患者日常可适当增加菱角、南瓜、藜麦等低升糖指数主食，配合优质蛋白如鱼肉、豆制品。注意观察食用后有无腹胀、过敏等反应，治疗期间避免尝试民间偏方。建议定期复查肿瘤标志物和影像学检查，严格遵医嘱完成全程治疗，营养支持需与主治医生和注册营养师保持沟通。