来源：复禾健康
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胰腺炎病人饮食应以低脂、易消化为主，避免刺激胰腺分泌。
急性胰腺炎发作期需禁食，通过静脉补充营养。病情稳定后可从清流质饮食开始，如米汤、藕粉，逐步过渡到低脂半流质饮食如稀粥、软面条。慢性胰腺炎患者需长期保持低脂饮食，每日脂肪摄入控制在20-30克，选择蒸煮炖等烹饪方式。蛋白质可选用鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，避免油炸、辛辣及高纤维食物。少食多餐，每日5-6餐减轻胰腺负担。戒酒戒烟，避免咖啡、浓茶等刺激性饮品。
恢复期可适量补充胰酶制剂帮助消化，但需在医生指导下使用。定期监测血脂、体重等指标，出现腹痛、腹泻等症状及时就医调整饮食方案。