来源：复禾健康
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糖尿病患者一般可以适量食用鸡蛋，但需注意烹饪方式和摄入量。
鸡蛋富含优质蛋白、维生素和矿物质，有助于维持血糖稳定和提供营养。水煮蛋或蒸蛋的升糖指数较低，适合糖尿病患者食用。煎蛋或炒蛋可能因油脂过多导致热量超标，不利于血糖控制。每日建议摄入1个鸡蛋，合并高胆固醇血症的患者可减少至每周3-4个。鸡蛋中的胆固醇对多数人血胆固醇水平影响有限，但个体差异需考虑。
糖尿病患者应保持均衡饮食，配合血糖监测和适当运动，必要时咨询营养师制定个性化食谱。