来源：复禾健康
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芹菜籽通常可以研磨成粉后泡水饮用或加入食物中食用，可能对辅助降血压有一定帮助。芹菜籽中含有芹菜素等活性成分，可能通过扩张血管、调节钠钾平衡等机制影响血压，但需注意不能替代正规降压治疗。
将芹菜籽晒干后研磨成细粉，每日取少量用温水冲泡饮用是较常见的方式。粉末状态有助于释放有效成分，水温控制在60摄氏度以下可减少营养流失。也可将芹菜籽粉加入粥、汤或面食中食用，建议每日摄入量不超过5克。新鲜芹菜籽可捣碎后与蜂蜜调和服用，或浸泡于低度白酒中制成酊剂，但酒精过敏者慎用。部分人群会选择将芹菜籽与其他具有降压作用的食材如山楂、决明子配伍使用，但需注意是否存在相互作用。
芹菜籽中的苯酞类化合物可能通过抑制血管紧张素转换酶发挥降压作用，其钾元素含量较高也有助于钠盐排泄。但芹菜籽降压效果有限且存在个体差异，高血压患者仍需规律服用降压药物并监测血压。食用时可能出现胃肠不适或过敏反应，孕妇及低血压人群应避免使用。建议在医生指导下将芹菜籽作为膳食补充，同时保持低盐饮食、适量运动和规律作息等健康生活方式。