来源：复禾健康
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脂肪肝患者一般可以适量吃花生，但需注意控制摄入量。
花生含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于调节血脂代谢，对改善脂肪肝有一定帮助。花生中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，维生素E具有抗氧化作用，能减轻肝脏氧化应激损伤。建议选择水煮或原味烘烤的花生，避免油炸、糖渍等高油高糖加工方式，每日摄入量控制在15-20克为宜。合并高尿酸血症或胆囊疾病的患者应谨慎食用，急性发作期需暂时避免。
脂肪肝患者日常饮食应遵循低脂、低糖、高纤维原则，适当增加运动量，定期监测肝功能指标。