来源：复禾健康
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糖尿病人需重点补充膳食纤维、优质蛋白、维生素、矿物质及不饱和脂肪酸等营养素。主要有膳食纤维、优质蛋白、维生素B族、镁和铬、Omega-3脂肪酸等。
1、膳食纤维膳食纤维可延缓糖分吸收，帮助稳定餐后血糖。全谷物、豆类、西蓝花等食物富含可溶性膳食纤维，建议每日摄入25-30克。需注意逐渐增加摄入量以避免胃肠不适，同时配合充足饮水。
2、优质蛋白鱼类、鸡胸肉、大豆等优质蛋白有助于维持肌肉量，改善胰岛素敏感性。推荐每日每公斤体重摄入0.8-1克蛋白质，合并肾病者需遵医嘱调整。烹饪时应避免油炸等高脂方式。
3、维生素B族维生素B1、B6、B12等可改善糖代谢和神经传导，糙米、瘦肉、鸡蛋中含量较高。长期服用二甲双胍者可能需额外补充B12，但须在医生指导下进行，避免过量摄入。
4、镁和铬镁参与胰岛素分泌，铬增强胰岛素活性，可通过坚果、绿叶菜、全谷物补充。合并高血压的糖尿病患者更需保证镁摄入，但肾功能不全者需限制坚果摄入量。
5、Omega-3脂肪酸深海鱼、亚麻籽中的Omega-3脂肪酸可降低炎症反应，每周建议食用2-3次鱼类。需注意控制总热量，避免与抗凝血药物同服时增加出血风险。
糖尿病患者应建立个性化饮食计划，定期监测血糖变化。选择低升糖指数食物，控制每日总热量摄入，合理分配三餐比例。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，限制高糖高脂食物。合并其他慢性病时需调整营养方案，建议在营养师指导下制定食谱，配合适度运动和规范用药，维持血糖长期稳定。