来源：复禾健康
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糖尿病人可以适量食用无糖果冻，但需注意控制摄入量并选择无糖或低糖产品。果冻的主要成分是水和增稠剂，传统含糖果冻可能含有大量添加糖，容易导致血糖波动。
市售无糖果冻通常使用代糖替代蔗糖，如赤藓糖醇、木糖醇等，这些甜味剂对血糖影响较小。选择时需查看营养成分表，确认碳水化合物含量低于5克/100克且不含麦芽糖浆、葡萄糖浆等升糖成分。部分果冻可能添加果汁或乳制品，需额外计算其碳水含量。食用后建议监测餐后2小时血糖，观察个体耐受性。合并胃肠功能紊乱的糖尿病患者需谨慎，胶体类食物可能加重腹胀。
需警惕标榜无糖但含有麦芽糊精、淀粉水解物的产品，这类成分仍会转化为葡萄糖。自制果冻可选用魔芋粉或琼脂为凝固剂，添加少量代糖和新鲜莓果。果冻不能替代正餐营养，建议作为两餐间少量零食，单次食用量不超过50克。糖尿病肾病患者应避免含磷添加剂的产品。
糖尿病患者日常饮食需保证优质蛋白和膳食纤维摄入，优先选择黄瓜、番茄等低升糖指数蔬果作为零食。定期检测糖化血红蛋白水平，根据血糖变化调整饮食结构。若食用果冻后出现血糖异常升高或胃肠不适，应及时咨询营养师调整食谱。