来源：复禾健康
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糖尿病患者一般可以适量吃豆沫。豆沫主要由豆类制成，富含优质蛋白和膳食纤维，有助于血糖控制，但需注意烹饪方式和摄入量。
豆沫属于低升糖指数食物，其膳食纤维可延缓糖分吸收，避免餐后血糖剧烈波动。制作过程中若未添加过多油脂或糖分，对糖尿病患者较为友好。黄豆、黑豆等原料中的植物蛋白有助于维持肌肉健康，同时不会显著增加肾脏负担。建议选择无糖版本，搭配蔬菜食用更有利于营养均衡。
部分市售豆沫可能含隐藏糖分或高盐调料，需仔细查看配料表。合并糖尿病肾病的患者应控制植物蛋白摄入总量，避免加重肾脏代谢压力。胃肠功能较弱者过量食用可能引发腹胀，需根据个体耐受性调整食用量。
糖尿病患者可将豆沫作为早餐或加餐，每次食用量控制在100-150克为宜。建议监测餐后2小时血糖变化，根据血糖反应调整饮食计划。日常仍需保证多样化饮食，配合规律用药和运动，维持血糖稳定。