来源：复禾健康
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血糖高可以适量喝小米粥，但需控制摄入量和搭配方式。
小米粥的升糖指数低于白米粥，含有一定膳食纤维和维生素B族，有助于延缓糖分吸收。煮制时避免长时间熬煮至过于软烂，可搭配蛋白质食物如鸡蛋或豆制品一同食用，能进一步降低血糖反应。选择粗加工的小米保留更多膳食纤维，煮粥时水量不宜过多以保持适当稠度。
合并糖尿病或血糖控制不佳者需监测餐后血糖变化，部分人群可能出现血糖波动。急性高血糖发作期或医生明确限制碳水化合物摄入时，应暂停食用并遵医嘱调整饮食方案。日常建议选择燕麦、藜麦等更低升糖指数的全谷物作为主食替代。