来源：复禾健康
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晚上吃烧烤可能增加胃肠负担并诱发慢性疾病。
烧烤食物通常经过高温烤制，肉类在高温下容易产生多环芳烃和杂环胺等致癌物质。这些物质长期摄入可能增加消化道肿瘤的发生概率。烧烤食物往往高油高盐，过量食用容易导致血脂异常和血压升高。夜间人体代谢速度减慢，大量进食烧烤可能引起消化不良，出现腹胀、反酸等症状。部分烧烤食材未充分烤熟可能携带寄生虫或致病菌，引发急性胃肠炎。
建议选择中午时段少量食用烧烤，搭配新鲜蔬菜水果帮助消化，避免长期在夜间进食此类高脂食物。