来源：复禾健康
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怀孕初期可以适量吃西蓝花、菠菜、胡萝卜等蔬菜，有助于补充孕期所需营养。
西蓝花富含叶酸和维生素C，有助于胎儿神经管发育和增强孕妇免疫力。菠菜含有丰富的铁元素和膳食纤维，能预防孕期贫血并促进胃肠蠕动。胡萝卜中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对胎儿视力发育有益。这些蔬菜建议采用清蒸、水煮等低油烹饪方式，避免高温爆炒导致营养流失。部分孕妇可能对菠菜中的草酸敏感，可先焯水去除大部分草酸后再食用。胃肠功能较弱的孕妇应控制胡萝卜摄入量，避免过量引发腹胀。
孕期饮食需注意营养均衡，除蔬菜外还应搭配优质蛋白和全谷物，出现严重孕吐时可少量多餐进食。