来源：复禾健康
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心肌梗死患者一般可以吃米饭，但需控制摄入量并选择低升糖指数的糙米或杂粮米。心肌梗死后的饮食应以低脂、低盐、低糖、高膳食纤维为原则，米饭作为主食需搭配适量蛋白质和蔬菜。
心肌梗死患者急性期后需逐步恢复饮食，米饭作为碳水化合物来源可提供能量，但精白米升糖指数较高，可能影响血糖稳定。建议选择糙米、黑米等全谷物，其富含B族维生素和膳食纤维，有助于控制血脂和血糖。每日主食摄入量应占总热量的50％-60％，单次进食不宜过饱，避免加重心脏负荷。合并糖尿病患者需更严格控制米饭摄入量，优先选择低升糖指数食物。
心肌梗死患者饮食需长期调整，除主食选择外，还应增加优质蛋白如鱼类、豆制品，减少饱和脂肪酸摄入。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸或高盐加工。定期监测血压、血糖、血脂指标，结合医生指导的药物和运动康复计划，逐步改善心脏功能。若进食后出现胸闷、气促等不适，应及时就医评估。