来源：复禾健康
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荨麻疹患者一般可以适量吃蘑菇，但若对蘑菇过敏则需避免食用。蘑菇含有优质蛋白和多种矿物质，有助于补充营养，但需注意个体差异和过敏反应。
蘑菇富含维生素D和硒元素，能够帮助调节免疫系统功能，对部分荨麻疹患者可能有益。其低脂低热量的特性也适合作为日常膳食选择。烹饪时建议彻底加热，避免生食可能引发的消化不适。选择新鲜、无霉变的蘑菇，并控制单次摄入量在100克以内较为安全。
少数患者可能对蘑菇中的蛋白质或多糖成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑加重等过敏反应。既往有真菌类食物过敏史者应谨慎尝试。若进食后6小时内出现喉头水肿、呼吸困难等严重症状，需立即就医。慢性荨麻疹患者可记录饮食日志，观察蘑菇与症状发作的关联性。
荨麻疹发作期间应保持饮食清淡，避免酒精及辛辣刺激食物。建议在医生指导下进行过敏原检测，明确个体禁忌食物。日常可选择白菜、苹果等低致敏性食物，补充维生素C有助于减轻炎症反应。若症状反复发作或持续超过6周，应及时到皮肤科就诊评估病情。