来源：复禾健康
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荨麻疹患者在没有对蛋糕成分过敏的情况下，一般可以适量食用蛋糕。若存在食物过敏或处于急性发作期，则不建议食用。
蛋糕的主要成分包括面粉、鸡蛋、糖和奶油等，这些成分对多数荨麻疹患者不会诱发或加重症状。但部分蛋糕可能含有坚果、巧克力、水果等易致敏添加物，或使用人工色素、防腐剂，可能刺激肥大细胞释放组胺，导致皮肤风团、瘙痒等表现。选择无添加剂的低糖蛋糕，并控制单次摄入量在50克以内，通常较为安全。
少数患者可能对小麦、鸡蛋或乳制品存在IgE介导的过敏反应，食用后可能诱发急性荨麻疹。临床表现为进食后数分钟至2小时内出现皮肤红斑、血管性水肿，甚至伴随呼吸困难。既往有食物过敏史或慢性自发性荨麻疹患者，建议通过食物日记排查诱因，必要时进行血清特异性IgE检测。急性发作期间应避免高组胺食物，包括含大量奶油的蛋糕。
荨麻疹患者日常需保持饮食清淡，避免酒精、辛辣及含苯甲酸钠等食品添加剂的食物。建议记录饮食与症状发作的关联性，选择新鲜食材自制低敏糕点。若进食后出现皮肤瘙痒加重或黏膜水肿，应立即停食并口服氯雷他定片等抗组胺药。持续发作超过6周或伴随胸闷、腹痛者，需就医排查慢性荨麻疹或过敏性疾病。