来源：复禾健康
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荨麻疹患者如果没有对鹅蛋过敏，通常可以适量食用。如果存在鹅蛋过敏的情况，则不建议食用。荨麻疹可能与食物过敏、感染、药物反应等因素有关，建议患者就医明确病因。
鹅蛋富含优质蛋白、维生素A和B族维生素等营养素，对多数荨麻疹患者而言是安全的蛋白质来源。其营养成分有助于维持皮肤屏障功能，且不会直接诱发或加重荨麻疹症状。食用前建议先少量尝试，观察24小时内是否出现皮肤瘙痒加重或新发风团等过敏反应。日常可将鹅蛋煮熟后作为早餐搭配，避免与已知过敏食物同食。
少数荨麻疹患者可能对禽蛋类蛋白质敏感，食用鹅蛋后可能通过IgE介导的过敏反应导致组胺释放，表现为风团增大、瘙痒加剧甚至喉头水肿等。这类患者往往伴有其他食物过敏史，或对鸡蛋、鸭蛋等也存在交叉过敏反应。若进食鹅蛋后出现上述症状，需立即停止食用并记录饮食日记，必要时进行过敏原检测。
荨麻疹发作期应保持饮食清淡，避免摄入含组胺较高的发酵类食物。日常注意记录可疑致敏食物，穿着宽松棉质衣物减少摩擦刺激。若风团反复发作超过6周或伴有胸闷、呼吸困难等症状，应及时到皮肤科或变态反应科就诊，必要时进行过敏原筛查和血清IgE检测。