克罗恩病患者可以适量食用部分乳制品,但需根据个体耐受性选择低乳糖或无乳糖产品,避免诱发腹痛、腹泻等症状。乳制品耐受性主要与疾病活动度、乳糖酶缺乏程度、肠道病变范围、既往过敏史等因素有关。
1、疾病活动度急性发作期应暂停乳制品摄入,缓解期可尝试少量低脂发酵乳制品如酸奶,其益生菌有助于调节肠道菌群平衡。
2、乳糖酶缺乏继发性乳糖不耐受常见于小肠受累患者,可选择无乳糖牛奶或添加乳糖酶的奶制品,减少腹胀腹泻风险。
3、病变范围广泛小肠病变患者吸收功能较差,建议选用高蛋白低脂配方奶粉作为营养补充,避免普通牛奶加重脂肪泻。
4、过敏风险合并牛奶蛋白过敏者需完全回避乳制品,可通过钙强化豆浆、杏仁奶等替代品满足钙质需求。
日常建议采用食物日记记录耐受情况,优先选择低脂发酵型乳制品,同时监测营养指标,必要时在临床营养师指导下调整膳食方案。
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