来源：复禾健康
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血糖高一般可以适量吃玉米棒子，建议选择甜度较低的品种并控制摄入量。
玉米棒子含有丰富的膳食纤维和复合碳水化合物，升糖指数相对较低，对血糖影响较为平缓。煮熟的玉米棒子每100克约含15-20克碳水化合物，血糖生成负荷属于中等水平。选择老玉米而非甜玉米，其含糖量更低且膳食纤维更高，有助于延缓餐后血糖上升。食用时可搭配优质蛋白如鸡蛋或瘦肉，进一步降低血糖波动。避免在血糖控制不稳定时大量食用，单次建议不超过半根。
血糖控制不佳或合并糖尿病并发症时，应减少玉米棒子摄入并监测餐后血糖变化。日常饮食需注意均衡搭配，定期监测血糖并遵医嘱调整降糖方案。