来源：复禾健康
252人阅读
脑出血病人饮食需以低盐、低脂、易消化为主，兼顾营养均衡。
脑出血后胃肠功能可能减弱，应选择软烂、少渣的食物如小米粥、蒸蛋羹、嫩豆腐，避免坚硬或刺激性食物。每日盐摄入量控制在3克以内，减少腌制食品、加工肉类等高钠食物，以降低血压波动风险。优质蛋白可从鱼肉、鸡胸肉、脱脂牛奶中获取，帮助组织修复。蔬菜水果需切碎煮软，如胡萝卜泥、香蕉等，补充膳食纤维和钾元素。食用油以橄榄油、亚麻籽油为主，避免动物油脂。若存在吞咽困难，需将食物打成糊状，进食时保持坐位，小口慢咽。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物摄入量。
恢复期可少量多餐，每日5-6次，避免一次性进食过多引发呕吐。家属需记录每日出入量，观察排便情况，出现腹胀或便秘及时调整饮食方案。