来源：复禾健康
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脑梗病人突然不肯吃饭只喝凉水可能与吞咽功能障碍、胃肠功能紊乱或情绪心理因素有关。可通过调整饮食形态、改善胃肠功能及心理疏导等方式干预。
吞咽功能障碍是脑梗后常见并发症，病人可能因咀嚼吞咽困难而拒绝进食。此时可将食物制成糊状或流质，如米糊、菜泥、藕粉等，避免呛咳风险。胃肠功能紊乱可能导致食欲减退，可尝试少量多餐，选择易消化的粥类、蒸蛋等，必要时遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等调节肠道菌群。部分病人因抑郁焦虑等心理问题抗拒进食，需家属耐心沟通并营造轻松就餐环境，严重时需心理科介入。
日常需监测病人营养状况，定期测量体重，若持续拒食超过24小时或出现脱水症状应及时就医。