来源：复禾健康
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婴儿吃蛋黄一般不会上火。蛋黄富含优质蛋白、卵磷脂和多种维生素，适量食用有助于婴儿生长发育。
蛋黄中的营养成分对婴儿健康有益，卵磷脂能促进神经系统发育，维生素A有助于视力保护，铁元素可预防缺铁性贫血。6个月以上婴儿添加辅食时，可从1/4个蛋黄开始尝试，观察3-5天无过敏反应后逐渐增量。初次食用建议将蛋黄碾碎调成糊状，搭配米糊等易消化食物。每周食用3-4次较为适宜，避免与含草酸高的蔬菜同食影响铁吸收。
极少数婴儿可能出现消化不良或过敏反应，表现为皮疹、腹泻或呕吐。过敏体质婴儿首次食用前应咨询医生，湿疹发作期应暂缓添加。若食用后出现口周红肿、拒食等表现，需立即停止喂养并就医。早产儿或低体重儿添加蛋黄时间应适当延后，具体需遵循儿科医生指导。
家长需注意观察婴儿排便情况，出现便秘时可配合腹部按摩。制作蛋黄辅食时应确保完全煮熟，避免溏心蛋增加沙门氏菌感染风险。储存超过2小时的蛋黄泥不宜再喂食，夏季高温环境下建议现做现吃。若婴儿存在乳糖不耐受或蛋白过敏史，添加蛋黄前需进行专业评估。