番茄酱怎么吃才有效果

Question

番茄酱怎么吃才有效果

Answer 1

番茄酱可通过搭配健康食材、控制摄入量、选择无添加产品和合理烹调方式提升营养价值。番茄酱的主要有效成分番茄红素需脂肪辅助吸收，过量摄入可能增加钠摄入风险。

1、搭配食材

与橄榄油、牛油果等健康脂肪同食可提高番茄红素吸收率，建议搭配全麦面包或蔬菜沙拉。

2、控制用量

每日建议食用15-30克，高血压患者需注意包装番茄酱的钠含量，可选择低钠版本。

3、选择产品

优选配料表仅含番茄、食盐和香料的天然产品，避免含糖量超过10％的调味番茄酱。

4、烹调方式

短时间加热可提升番茄红素生物利用度，避免长时间高温烹煮破坏维生素C等营养素。

番茄酱开封后需冷藏保存并尽快食用，自制番茄酱可添加蒜末、罗勒等香草提升风味和抗氧化效果。