来源：复禾健康
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高血压糖尿病患者可以适量吃板栗，但需控制摄入量并注意监测血糖。
板栗含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，升糖指数低于精制米面，适量食用对血糖影响较小。其钾元素有助于调节血压，镁元素可改善胰岛素敏感性。但单次摄入超过10颗可能引起血糖波动，建议搭配蛋白质食物如鸡蛋或牛奶延缓吸收。糖炒板栗因添加油脂和糖分应避免，优先选择蒸煮方式。
合并肾功能不全者需限制板栗摄入，因其钾含量较高可能加重肾脏负担。胃肠功能较弱人群过量食用易引发腹胀。建议在两餐之间少量食用，同时减少当日主食量。食用后2小时需检测血糖变化，若波动明显应停止食用。
日常可选择血糖生成指数更低的坚果如杏仁作为替代，保持饮食多样化的同时严格控制总热量。