八角作为调味品可直接烹饪食用，若需发挥其潜在健康功效，可通过炖汤、泡茶、研磨入药膳、搭配特定药材四种方式使用。
1、炖汤：
整颗八角与肉类同炖，其挥发油成分有助于促进消化液分泌，适合胃肠功能较弱人群。
2、泡茶：
3-5瓣八角沸水冲泡，所含茴香醚可缓解腹胀，但阴虚火旺者不宜长期饮用。
3、药膳：
研磨成粉后加入姜枣茶，与生姜协同发挥温中散寒作用，适用于风寒感冒初期。
4、配伍：
中医常将八角与小茴香、高良姜配伍，增强行气止痛效果，需在医师指导下使用。
八角作为食药两用材料，日常摄入量建议不超过5克/天，孕妇及过敏体质者慎用，出现口舌麻木等不良反应应立即停用。