来源：复禾健康
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血糖高一般可以吃萝卜，萝卜属于低升糖指数食物，适量食用有助于血糖控制。
萝卜含有丰富的膳食纤维和水分，能够延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。其碳水化合物含量较低，每100克白萝卜仅含4克碳水化合物，对血糖影响较小。青萝卜和胡萝卜的升糖指数分别为32和39，均属于低升糖食物。萝卜中的芥子油苷等活性成分还可能通过改善胰岛素敏感性来帮助调节血糖。不同品种萝卜的含糖量略有差异，白萝卜含糖量最低，胡萝卜相对较高但仍在安全范围。
建议选择凉拌、清蒸等低油烹饪方式，避免高油高盐的腌制萝卜制品。合并胃肠疾病患者需注意生萝卜可能刺激胃肠黏膜，可煮熟后食用。