对白癜风的治疗现代医学有三大疗法，一是皮肤移植疗法，二是紫外线治疗，三是化学药物治疗。应该承认这些疗法都有一定效果，但是又都有一定的局限性。比如皮肤移植疗法，第一是受适应症的限制，如果白癜风已全身扩散转移，就无法进行皮肤移植治疗；如果白癜风是全身多发性的也无法皮肤移植治疗；再有急性发展期的白癜风也不能进行皮肤移植治疗。皮肤移植治疗效果好的只是未转移的局限性白癜风，但是白癜风的情况很复杂，并不能一律进行皮肤移植治疗。紫外线疗法是一种物理疗法，是用长波紫外线照射白斑部位，以促进黑色素的生成。这种紫外线治疗虽然能促进黑色素的形成，但是如果单一用紫外线照射效果并不理想。而化学药物疗法则是用某种化学物质内服或注射，通常有免疫制剂和转移因子以及激素类药物。但是这种疗法对人体机能损害大，并且易复发。所以直到现在，白癜风仍然是世界顽症。正是因为西医疗法有这些局限和毒副作用，人们才逐渐想到能否利用中草药治疗白癜风。如果能避免西医疗法的副作用，又能有效，那就很理想了。
应该对中草药治疗白癜风满怀希望，也充满信心。中草药治疗白癜风一定有广阔的前途，也一定能做出重大的贡献。因为在几千年的经验宝库中，我们先人治好过很多白癜风患者，积累了有很多有效的方药。这些有效的经验和方药或记载在历代医药中，或流传在民间，只要我们努力总结发掘，一定能够有所发明发现，开发出有效的抗白药物。
从现实中的实例报道看，凡是经用中草药治疗的白癜风患者，如果治疗有效，一般都很少出现西医治疗的那种副作用，并且不易复发。
这对我们应该有很大的提示：第一、中药确有治疗白癜风作用；第二、中药治疗白癜风不像西药那样单方向作用，而是多环节起作用。因为中药多用复方治疗，多种药物成分，作用各不相同，功能互相协调制约，这才避免了单向作用的副反应。第三、中医治病讲究整体调节，虽然白癜风可能发生在局部，但是与整体有不可分割的联系，整体状态如何，对局部病变影响极大，调整好全身状态，对治疗局部病变极为重要，正因为这样，中医治疗白癜风，既强调以毒攻毒，又同时主张攻补兼施，这样就有利于既保证了疗效，又避免了攻击太过，应该承认中医这种治疗思路是很深刻的。
一、下面介绍几则治疗白癜风的食疗药膳：
1）平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、菜(新鲜蔬菜、萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
2）新鲜猪肝一只，不加任何佐料煮熟淡食。也可同时蘸白蒺藜面食用。
3）新鲜猪肚一只，用清水煮熟吃。忌房事。
4）生姜一块，切片外擦患处，擦时稍用力，使皮肤发红、微痛为度。
二、白癜风患者饮食禁忌：
1）忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含有大量的草酸，易使患部发痒及影响铜的吸收。
2）少吃含维生素C多的食物，因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
3）樱桃、西红柿。白癜风病人不宜多食。樱桃和西红柿含有较丰富的维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情，故白癜风患者不宜多食。
4）忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。
5）忌食过酸。