来源：复禾健康
140人阅读
胆固醇高一般可以适量吃鸡蛋，但需控制蛋黄摄入量。
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂和维生素，适量食用有助于维持正常生理功能。蛋黄中胆固醇含量较高，但人体对膳食胆固醇的吸收率有限，健康人群每日1个全蛋通常不会显著影响血胆固醇水平。对于高胆固醇血症患者，建议每周摄入3-5个全蛋，或选择仅食用蛋白部分。烹饪方式推荐水煮、蒸蛋等低脂做法，避免煎炸。同时需注意合并有家族性高胆固醇血症、动脉粥样硬化等疾病时，应在医生指导下调整饮食方案。
日常应保持均衡饮食，增加蔬菜水果和全谷物摄入，配合规律运动有助于血脂管理。