急性胃肠炎可通过药物治疗、饮食调整和休息缓解，常见原因包括细菌或病毒感染、食物中毒、药物刺激等。治疗以止泻、补液、抗感染为主，同时避免刺激性食物，多补充水分和电解质。
1、药物治疗是缓解急性胃肠炎的重要手段。止泻药物如蒙脱石散可吸附肠道毒素，减少腹泻次数；补液盐或口服补液溶液能补充丢失的水分和电解质，防止脱水；对于细菌感染引起的胃肠炎，抗生素如诺氟沙星、左氧氟沙星等可有效控制感染，但需在医生指导下使用。
2、饮食调整对缓解症状至关重要。发病初期应禁食或选择清淡流质食物，如米汤、稀粥，避免加重胃肠负担；症状缓解后可逐渐增加易消化的食物，如蒸蛋、煮熟的蔬菜，避免油腻、辛辣、生冷食物；多喝温水或淡盐水，帮助补充体液，促进毒素排出。
3、休息是恢复的关键。急性胃肠炎期间应减少体力活动，保持充足睡眠，避免过度劳累；注意腹部保暖，可用热水袋热敷腹部，缓解腹痛和不适；保持心情放松，避免焦虑情绪影响恢复。
4、预防措施有助于减少复发。注意饮食卫生，避免食用不洁或过期食物；饭前便后洗手，减少病原体感染风险；避免长期使用刺激性药物，如非甾体抗炎药；增强免疫力，适当运动，保持规律作息。
急性胃肠炎的缓解需要综合治疗，包括药物、饮食和休息的配合，同时注意预防措施，避免病情加重或复发。若症状持续或加重，如严重脱水、高热、血便等，应及时就医，接受专业治疗。