空腹可以吃苹果，但部分人群可能出现胃肠不适。苹果含有果酸和膳食纤维，主要影响因素有胃肠功能、个体耐受性、苹果品种、食用量。
1、胃肠功能
健康人群空腹食用苹果通常无碍，胃酸分泌正常者可较好消化果酸。
2、个体耐受性
胃肠敏感者空腹进食可能诱发反酸，建议搭配少量主食减缓刺激。
3、苹果品种
酸甜度较高的品种果酸含量更多，青苹果较红苹果更易刺激胃黏膜。
4、食用量
空腹一次性摄入超过200克可能加重消化负担，建议分次少量食用。
存在慢性胃炎或胃溃疡病史者应避免空腹食用酸性水果，普通人群建议搭配坚果或燕麦片以中和胃酸。