腹泻脱水症状主要表现为口渴、尿量减少、皮肤弹性下降、眼窝凹陷等，按严重程度可分为早期表现、进展期和终末期。
1、早期表现
轻度脱水时出现口渴、排尿次数减少，尿液颜色加深呈深黄色，婴幼儿可能表现为哭闹时泪液减少。
2、进展期
中度脱水可见皮肤干燥弹性差，捏起皮肤回弹缓慢，婴幼儿前囟门轻度凹陷，伴随乏力、头晕症状。
3、终末期
重度脱水会出现眼窝明显凹陷、四肢冰凉、血压下降、意识模糊等休克表现，婴幼儿可能出现嗜睡或昏迷。
出现脱水症状应及时补充口服补液盐，重度脱水需立即就医进行静脉补液治疗，同时注意监测尿量和精神状态变化。