来源:复禾健康
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茨菇过敏者、胃肠功能较弱者、痛风患者通常不建议食用茨菇。
茨菇含有较多膳食纤维和淀粉,胃肠功能较弱者食用后可能加重腹胀、腹泻等症状。茨菇嘌呤含量较高,痛风患者食用后可能诱发关节肿痛。茨菇中的生物碱成分可能引起过敏反应,表现为皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难。
日常饮食中可优先选择山药、莲藕等低敏根茎类蔬菜替代茨菇,过敏体质者初次食用需观察身体反应。