急性肠胃炎可以吃鸡蛋吗

医生回答(1)

• 陈国栋

  主治医师 北京大学人民医院

  指导意见：

  急性胃肠炎发作期不建议食用鸡蛋，恢复期可少量进食水煮蛋或蛋羹。鸡蛋可能加重胃肠负担，但富含优质蛋白有助于修复黏膜，主要影响因素有疾病阶段、烹饪方式、个体耐受度、伴随症状。

  1、疾病阶段：

  急性呕吐腹泻期应禁食鸡蛋，此时胃肠黏膜充血水肿，消化功能低下，蛋白质可能刺激胃肠蠕动加剧症状。

  2、烹饪方式：

  恢复期选择易消化的水煮蛋或蛋羹，避免油炸、煎炒等做法。高温长时间烹煮可使蛋白质变性更易吸收。

  3、个体耐受度：

  对鸡蛋过敏或乳糖不耐受者应禁用。部分患者肠道菌群紊乱期间可能对卵白蛋白敏感，诱发腹胀腹痛。

  4、伴随症状：

  发热期间不宜摄入高蛋白食物以免加重代谢负担。若便血或肠鸣音亢进明显，需推迟鸡蛋摄入时间。

  症状缓解后可从1/4个蛋黄开始尝试，配合米汤等流质饮食。出现呕吐、肠绞痛需立即停用并就诊，治疗期间可遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐等药物。

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