来源：复禾健康
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痛风患者可以适量食用鸭肉，但需控制摄入量并避免高嘌呤部位。痛风饮食需注意嘌呤含量、烹饪方式、进食频率、个体差异等因素。
1、嘌呤含量鸭肉属于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量约80-150毫克，低于动物内脏但高于多数蔬菜。建议选择鸭胸肉等低脂部位，避免食用鸭皮和内脏。
2、烹饪方式水煮或清炖可减少嘌呤析出，避免烤鸭、卤鸭等高油高盐做法。烹调前焯水可去除部分嘌呤，汤汁不宜饮用。
3、进食频率急性发作期应禁食鸭肉，缓解期每周不超过2次，每次控制在50克以内。需搭配蔬菜水果促进尿酸排泄。
4、个体差异血尿酸水平超过540μmol/L者应暂时禁食。合并肾功能不全者需严格限制，建议监测进食后尿酸变化。
日常需保持每日2000毫升饮水，限制酒精摄入，可配合低脂乳制品、鸡蛋等优质蛋白补充营养。发作期及时就医规范治疗。