来源：复禾健康
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白扁豆祛湿可通过煮粥、打粉、搭配薏米、配合山药等方式食用，也可遵医嘱使用参苓白术散、香砂六君丸、四妙丸、藿香正气水等药物。
1、煮粥食用将白扁豆提前浸泡后与粳米同煮，豆类中的膳食纤维和钾离子能促进湿气代谢，适合脾虚湿盛引起的食欲不振。
2、研磨成粉炒制后的白扁豆研磨成粉，用温水调服可增强健脾功效，改善舌苔厚腻症状，但消化不良者需少量多次服用。
3、搭配薏米白扁豆与薏米以1:2比例炖汤，两者协同利水渗湿，适用于下肢浮肿人群，体寒者应加入生姜平衡药性。
4、配合山药白扁豆30克与鲜山药100克清蒸，既能祛湿又补脾肺之气，对大便溏稀兼气短乏力者效果显著。
日常可将白扁豆与冬瓜、鲫鱼等利湿食材搭配，避免与寒凉食物同食，湿热体质者建议每周食用3-4次，若湿重症状持续需中医辨证用药。