!我想向你咨询一个问题,我有一位哥哥现在在医院做了检查医生说是肾炎,医生说现在还没其他的病因,但是我就是有点疑问为什么他现在一身有点肿,脸脚身体的有些部位都有这症状,也只吃得到一点点饭.-检验科

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芋头并非致癌的第一位，这种说法缺乏科学依据。芋头富含膳食纤维、维生素和矿物质，适量食用对健康有益。但需注意正确烹饪方法，避免食用生芋头或未煮熟的芋头，以免引发消化不良或过敏反应。 1、芋头的营养价值。芋头含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C以及钾、镁、铁等矿物质。这些营养成分有助于增强免疫力、促进消化、维持心血管健康。膳食纤维还能帮助调节肠道功能，预防便秘。 2、芋头与癌症的关系。目前没有科学研究证明芋头会致癌。相反，芋头中的抗氧化物质如多酚类化合物和维生素C，有助于清除体内自由基，降低氧化应激，可能对预防癌症有一定作用。但任何食物过量食用都可能对健康产生不利影响。 3、芋头的正确食用方法。芋头应彻底煮熟后食用，生芋头含有草酸钙结晶，可能刺激口腔和消化道黏膜，导致不适。烹饪时可将芋头去皮切块，用水煮沸后再煮15-20分钟，确保完全熟透。对于易过敏人群，首次食用芋头时应少量尝试，观察是否有不适反应。 4、芋头的适宜人群与禁忌。芋头适合大多数人群食用，尤其是消化不良、便秘或需要补充营养的人。但糖尿病患者需注意控制摄入量，因为芋头含有较多碳水化合物。肾功能不全者应避免过量食用，以免加重肾脏负担。 5、芋头的多样化食用方式。芋头可蒸、煮、炒、炖，也可制成芋泥、芋圆等甜品。将芋头与肉类、蔬菜搭配烹饪，既能增加口感，又能提高营养价值。例如，芋头炖排骨、芋头炒青菜都是不错的选择。但需注意烹饪时避免过多使用油脂，以保持芋头的健康特性。芋头作为一种营养丰富的食材，适量食用对健康有益。正确烹饪和合理搭配是发挥其营养价值的关键，同时需根据个人身体状况调整摄入量，避免因误解而错过这种健康食材。

沈华

副主任医师江苏省人民医院肿瘤综合科

糖尿病吃的粗粮饭有哪些?

糖尿病患者的粗粮饭选择应注重低升糖指数和高纤维含量，推荐糙米、燕麦和荞麦等。这些粗粮不仅有助于控制血糖，还能提供丰富的营养。糖尿病患者在选择粗粮时，应避免精加工食品，优先选择全谷物，同时注意搭配蛋白质和蔬菜，以平衡营养摄入。 1、糙米是糖尿病患者的理想选择之一。糙米保留了米糠和胚芽，富含膳食纤维、维生素B群和矿物质，能够延缓碳水化合物的消化吸收，帮助稳定血糖水平。建议将糙米作为主食的一部分，搭配适量的蛋白质和蔬菜，形成均衡的饮食结构。 2、燕麦也是糖尿病患者的优质粗粮。燕麦含有丰富的β-葡聚糖，这种可溶性纤维能够减缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可以选择燕麦片或燕麦粥作为早餐，搭配坚果和水果，增加口感和营养。 3、荞麦是一种低升糖指数的粗粮，适合糖尿病患者食用。荞麦富含芦丁和膳食纤维，有助于改善胰岛素敏感性，降低血糖波动。糖尿病患者可以将荞麦制成面条或粥，搭配瘦肉和绿叶蔬菜，形成营养丰富的餐食。 4、糖尿病患者在选择粗粮时，应避免精加工食品，如白米、白面等。这些食品经过精细加工，去除了大部分纤维和营养成分，容易导致血糖快速升高。建议选择全谷物，如全麦面包、全麦面条等，以增加膳食纤维的摄入。 5、糖尿病患者在食用粗粮时，应注意搭配蛋白质和蔬菜。蛋白质能够延缓胃排空时间，减少血糖波动；蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高整体营养水平。建议每餐搭配适量的瘦肉、鱼类、豆制品和绿叶蔬菜，形成均衡的饮食结构。糖尿病患者在选择粗粮时，应注重低升糖指数和高纤维含量，推荐糙米、燕麦和荞麦等。这些粗粮不仅有助于控制血糖，还能提供丰富的营养。糖尿病患者在选择粗粮时，应避免精加工食品，优先选择全谷物，同时注意搭配蛋白质和蔬菜，以平衡营养摄入。通过合理的饮食搭配，糖尿病患者可以有效控制血糖，改善生活质量。

杜永杰

副主任医师临汾市人民医院呼吸科

柿子是致癌的第一位吗?

柿子是致癌的第一位这一说法并不准确，柿子本身并不致癌，但食用不当可能引发健康问题。柿子中含有大量鞣酸，未成熟的柿子鞣酸含量更高，与胃酸结合后可能形成胃石，长期大量食用可能导致胃肠道不适。对于柿子是否致癌，科学上并无证据支持，但合理食用是关键。 1、柿子中的鞣酸与胃酸结合后可能形成胃石，尤其是在空腹或与高蛋白食物同时食用时。胃石可能引发腹痛、恶心等症状，严重时需就医处理。为避免这一问题，建议避免空腹食用柿子，尤其是未成熟的柿子。 2、柿子的营养价值较高，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，适量食用有助于增强免疫力、促进消化。但过量食用可能影响消化功能，尤其是对于胃肠功能较弱的人群，建议每日食用量控制在1-2个。 3、柿子的食用方式也需注意，成熟的柿子鞣酸含量较低，适合直接食用。未成熟的柿子可通过放置或与苹果等水果一起催熟，以减少鞣酸含量。柿子不宜与海鲜、牛奶等高蛋白食物同时食用，以免增加胃石风险。柿子并非致癌食物，但食用不当可能引发健康问题。合理选择成熟柿子、控制食用量、避免空腹及与高蛋白食物同食，是安全食用柿子的关键。若有胃肠道不适，应及时就医，避免延误病情。

邸立君

副主任医师临汾市人民医院肿瘤综合科

吃完饭嗓子有异物感怎么回事?

吃完饭嗓子有异物感可能是由于胃酸反流、食物残留或咽喉炎症引起的。治疗上可通过调整饮食习惯、药物治疗和改善生活方式来缓解症状。 1、胃酸反流是常见原因，胃酸刺激咽喉黏膜会导致异物感。建议避免高脂肪、辛辣食物，减少咖啡和酒精摄入，饭后保持直立姿势至少30分钟，避免立即躺下。药物方面，可使用质子泵抑制剂如奥美拉唑、雷贝拉唑，或H2受体拮抗剂如雷尼替丁、法莫替丁，减少胃酸分泌。 2、食物残留也可能导致异物感，尤其是进食过快或咀嚼不充分时。建议细嚼慢咽，确保食物充分咀嚼后再吞咽，避免进食过硬或过大的食物。饭后可以适量饮水，帮助清理咽喉残留物。 3、咽喉炎症如慢性咽炎或扁桃体炎也会引起异物感。建议保持口腔卫生，定期漱口，避免吸烟和接触刺激性气体。药物方面，可使用含片如西瓜霜、金嗓子喉宝，或口服抗炎药物如布洛芬、对乙酰氨基酚缓解症状。 4、如果异物感持续或伴有吞咽困难、声音嘶哑等症状，需及时就医，排除食道或咽喉肿瘤等严重疾病的可能性。医生可能会建议进行喉镜检查或影像学检查，明确诊断并制定针对性治疗方案。吃完饭嗓子有异物感多数情况下与胃酸反流、食物残留或咽喉炎症有关，通过调整饮食习惯、药物治疗和改善生活方式可以有效缓解症状。若症状持续或加重，应及时就医进行进一步检查，确保排除严重疾病的可能性，并根据医生建议进行针对性治疗。

赵家医

主任医师安康市中心医院全科

哺乳期能不能吃咖喱饭?

哺乳期可以适量吃咖喱饭，但需注意咖喱中的辛辣成分可能通过乳汁影响宝宝。咖喱饭中的香料如姜黄、孜然等对健康有益，但过量摄入可能导致宝宝肠胃不适或过敏反应。哺乳期妈妈应选择低辣度的咖喱，并观察宝宝的反应，如有不适需减少或停止食用。 1、咖喱饭中的姜黄具有抗炎和抗氧化作用，适量食用对妈妈和宝宝都有益。姜黄中的姜黄素有助于提高免疫力，但过量摄入可能导致消化不良。哺乳期妈妈可以每周食用1-2次咖喱饭，每次控制在适量范围内。 2、咖喱中的辛辣成分如辣椒、胡椒等可能通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝肠胃不适或皮肤过敏。哺乳期妈妈应选择低辣度的咖喱，或减少辛辣香料的用量。如果宝宝出现不适症状，如腹泻、皮疹等，应立即停止食用并咨询 3、咖喱饭中的其他香料如孜然、香菜等对健康有益，但某些宝宝可能对这些香料过敏。哺乳期妈妈在食用咖喱饭后应密切观察宝宝的反应，如有异常需及时调整饮食。建议在哺乳期初期尽量避免食用咖喱饭，待宝宝适应后再逐渐尝试。哺乳期妈妈在饮食上需特别注意，选择低辣度、低刺激性的咖喱饭，并观察宝宝的反应。适量食用咖喱饭对健康有益，但过量或不当食用可能对宝宝造成不良影响。哺乳期妈妈应根据自身和宝宝的情况，合理调整饮食，确保母婴健康。

张春香

副主任医师海南三亚解放军425医院妇科

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