来源：复禾健康
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杏子吃多了可能引起胃肠不适、口腔溃疡、血糖波动、氰化物中毒等不良反应。过量食用可能诱发轻度消化道症状或潜在健康风险。
1、胃肠不适杏子含较多有机酸和膳食纤维，过量摄入会刺激胃肠黏膜，导致腹痛腹泻。建议出现症状时暂停食用，可少量饮用温水缓解。
2、口腔溃疡杏子酸性成分可能破坏口腔黏膜屏障，反复刺激易引发口腔溃疡。食用后建议清水漱口，避免酸性物质残留。
3、血糖波动杏子含糖量较高，短时间内大量食用可能引起血糖快速升高。糖尿病患者需严格控制摄入量，监测血糖变化。
4、氰化物中毒杏核中的苦杏仁苷在体内分解会产生微量氢氰酸，成人每日食用不宜超过10颗带核鲜杏，儿童应避免食用杏核。
建议每日食用杏子不超过200克，避免空腹食用，胃肠功能较弱者及儿童需减量。出现严重呕吐或意识障碍需立即就医。