来源：复禾健康
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胆结石术后可以适量吃鱼，建议选择低脂鱼类如鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼、龙利鱼等，避免油炸或辛辣烹饪方式。
1、低脂鱼类鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼类脂肪含量低，富含优质蛋白，有助于术后伤口修复，减少胆囊负担。
2、烹饪方式清蒸、水煮等低温烹饪可保留鱼肉营养，避免高温油炸导致脂肪氧化刺激胆道。
3、进食时间术后2-3周胃肠功能恢复后逐步添加，首次尝试建议少量观察有无腹胀、腹泻等不适。
4、营养搭配搭配易消化的蔬菜水果如南瓜、西蓝花，避免同时摄入高胆固醇食物如动物内脏。
术后饮食需遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，出现腹痛或消化异常应及时复查。