来源：复禾健康
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熬糊的中药不建议继续服用。中药煎煮过程中糊化会导致有效成分破坏、毒性物质生成，可能引起胃肠刺激或肝肾损伤。
1、成分破坏糊化过程使药材中黄酮类、苷类等热敏性成分分解失效，降低药效。
2、毒性生成炭化后的药材可能产生苯并芘等致癌物，焦糊淀粉会生成丙烯酰胺等有害物质。
3、胃肠刺激糊化后的焦苦物质直接刺激胃肠黏膜，可能引发恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
4、肝肾负担肝脏需代谢异常分解产物，长期摄入可能加重肝肾解毒负担。
煎药时建议使用砂锅文火慢煎，出现轻微焦糊即应弃用重新配制，服药期间出现不适需立即停用并就医。