来源：复禾健康
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喝豆浆不会直接导致胆结石，胆结石的形成通常与胆汁成分失衡、胆固醇过饱和等因素有关。
1、胆汁淤积长期空腹或饮食不规律可能导致胆汁淤积，这种情况下过量摄入高钙食物可能增加风险，建议保持规律饮食。
2、胆固醇代谢豆浆含植物固醇反而有助于调节胆固醇代谢，但合并高脂饮食时可能影响胆汁酸平衡，需控制动物脂肪摄入。
3、遗传因素部分人群存在ABCG8等基因变异，导致胆汁胆固醇分泌异常，这类人群需定期监测胆囊健康状况。
4、快速减肥极端节食会使胆汁中胆固醇浓度骤增，此时大量饮用高蛋白饮品可能诱发结晶，建议采取渐进式减重。
胆结石高危人群可适量食用豆浆，同时搭配西蓝花、燕麦等富含膳食纤维的食物，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸等药物。