来源：复禾健康
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花生可以作为辅助补铁的食物之一，但补血效果有限。缺铁性贫血的饮食调理可选择猪肝、菠菜、红肉、黑木耳等富含铁的食物，也可遵医嘱服用硫酸亚铁、右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁等药物。
1、花生补铁花生含非血红素铁，每100克约含2毫克铁，但植物性铁吸收率仅为3-8％，建议搭配维生素C食物促进吸收。
2、动物性食物猪肝和红肉含血红素铁，吸收率高达15-35％，是更高效的补铁选择，每周建议食用2-3次。
3、药物补铁硫酸亚铁适用于多数缺铁性贫血患者，右旋糖酐铁适合胃肠道不耐受者，蛋白琥珀酸铁生物利用度较高。
4、注意事项补铁期间应避免与浓茶、咖啡同服，钙剂需间隔2小时服用，治疗期间需定期监测血红蛋白水平。
建议均衡膳食的同时，适当增加富含维生素C的水果，避免过度依赖单一食物补铁，重度贫血患者应及时就医。